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Olio al basilico con Bimby

31 enero, 2023

L’aroma del basilico è delizioso, e se lo trasformiamo in olio, l’aroma e il sapore si concentrano, ottenendo un risultato squisito. Ecco perché condividiamo la ricetta per un ottimo olio al basilico con Bimby di seguito.

Questa ricetta è ideale per arricchire condimenti per insalate, impreziosire un piatto o semplicemente per dare un tocco speciale a qualsiasi preparazione. Questa ricetta richiede basilico

La gente

Tempo di preparazione:

10 minuti

Tempo totale

10 minuti

Cucina

inglese

Categoria:

salse con Bimby

Ingredienti olio al basilico con Bimby

300 grammi di olio d’oliva
40 grammi di foglie di basilico fresco
30 grammi di foglie di spinaci freschi
1000 grammi di acqua

Preparazione dell’olio al basilico con il Bimby

Per iniziare la preparazione di questo meraviglioso Olio al Basilico con il Bimby, versa l’acqua nel bicchiere del Bimby e programma.
8 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Quando l’acqua è calda, aggiungere le foglie di basilico e spinaci precedentemente lavate e programmare.
30 secondi / Velocità 1.
Dopo 30 secondi, scolare l’acqua attraverso il cestello e immergere rapidamente le foglie di basilico e spinaci in acqua ghiacciata in modo che non perdano colore.
Anche in questo caso, scolateli molto bene, quindi asciugateli con carta da cucina assorbente.
Per continuare versare nel bicchiere le foglie di basilico e gli spinaci e programmare.
5 secondi / Velocità 7.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio abbassare verso le lame i resti di basilico e spinaci che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
20 secondi / Velocità progressiva 5-10.
Filtrare con un colino fine, un contenitore e utilizzare a piacimento.