Con il tuo robot da cucina puoi preparare un’ampia varietà di salse e un buon esempio di ciò è quello che ti presentiamo oggi: la salsa affumicata al whisky con Bimby.
Questo è l’ideale soprattutto per le carni perché riesce a conferire loro un sapore davvero particolare.
Salsa al whisky affumicato con Bimby
Salsa al whisky affumicato con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale
40 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
salse con Bimby
Ingredienti della salsa di whisky affumicato con Bimby
- 200 grammi di whisky
- 2 cipolle
- 4 aglio medio
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino e mezzo di grani di pepe nero macinato
- 32 grammi di aceto balsamico
- 17 grammi di olio d’oliva
- sale affumicato a piacere
- 105 grammi di zucchero di canna
- 42 grammi di salsa Worcester
- 72 grammi di acqua
- 105 grammi di zucchero di canna
- 52 grammi di concentrato di pomodoro
Preparazione della salsa al whisky affumicato con Bimby
- Quando hai raccolto i seguenti ingredienti, procedi nel seguente modo:
- Aggiungere la cipolla e l’aglio nel bicchiere del robot. programma a
- velocità 5/5 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti.
- Versare l’olio e impostare a
- velocità 2 / 100º / 1 minuto e mezzo.
- Successivamente, aggiungi il sale affumicato, l’acqua, lo zucchero e il whisky. Metti al lavoro il robot
- velocità 2 / 100º / 6 minuti.
- Quindi aggiungere la salsa Worcester, il pepe, il concentrato di pomodoro, la paprika e l’aceto. programma a
- velocità 9/30 secondi.
- Quindi riprogrammare a
- velocità 2 / 100º / 7 minuti.
- E condire a piacere.
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