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Uova ripiene di funghi con olio al tartufo con Bimby

14 mayo, 2022

Il mondo culinario ha infinite varietà di ingredienti, preparazioni e abbinamenti che in molti casi non immaginiamo possano esistere. Questa ricetta ha i funghi

Nel piatto che vi presentiamo in questo post vi mostreremo un delizioso abbinamento di uova e funghi che lascerà il vostro palato totalmente soddisfatto.

uova alla diavola di funghi al tartufo olio con Bimby, è un piatto che può essere gustato come antipasto o senza problemi come antipasto a pranzo oa cena. Abbiate il coraggio di prepararlo e sorprendere i vostri ospiti.

Uova ripiene di funghi con olio al tartufo con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

35 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti Bimby Snack con Bimby

Ingredienti di Uova ripiene di funghi con olio al tartufo con Bimby

6 uova
500 grammi di acqua
200 grammi di funghi shiitake
3 spicchi d’aglio
40 grammi di olio
75 grammi di crema di formaggio (preferibilmente Philly)
1 cucchiaino di olio al tartufo
1 cucchiaio di erba cipollina tritata (più un po’ di più per guarnire)
succo di 1/4 di limone
Sale e pepe a piacere

Preparazione delle Uova ripiene di funghi con olio al tartufo con Bimby

Per iniziare con questo delizioso antipasto, versate l’acqua nel bicchiere del Bimby, posizionate il cestello e a turno le sei uova, programmate.
15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2
A fine cottura, aiutandosi con la tacca della spatola, togliere il cestello e mettere le uova sotto il ruscello o in una ciotola con acqua fredda, il risultato saranno uova sode e sode.
Alle uova sode si toglie il guscio, si taglia longitudinalmente e si toglie il tuorlo da ognuna. Riservate i tuorli per il ripieno e gli albumi duri per la presentazione.
Sempre nel bicchiere del Bimby, precedentemente pulito e asciugato, mettete l’aglio da schiacciare insieme ad un filo d’olio, programmate.
5 secondi / Velocità 6
Con l’aiuto della spatola abbassare i resti di aglio dalle pareti del bicchiere del Bimby, quindi aggiungere i funghi interi, programma.
4 secondi / Velocità 3
Una volta tritati i funghi e l’aglio, preparare la salsa, programmare.
20 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità benna
Quindi aggiustare di sale e pepe, la crema di formaggio tipo philadelphia, i tuorli delle uova sode messe da parte pochi minuti prima, il cucchiaino di olio al tartufo, l’erba cipollina tritata e il succo di limone, programmare.
30 secondi / Velocità 3
Riempite ciascuna delle metà bianche cotte con il ripieno di funghi e servite subito.