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Spezzatino di melanzane piccante con Bimby

13 julio, 2021

La melanzana è uno degli alimenti più salutari e versatili in circolazione. Quindi, è una buona opzione includerlo in qualsiasi dieta. E questo è qualcosa che si può fare con ricette come questa: spezzatino di melanzane piccante con Bimby.

È un piatto originale dal sapore squisito che fornisce all’organismo una grande quantità di vitamine, fibre e persino minerali come il ferro. Questa ricetta usa il basilico

Persone

Tempo di preparazione:

29 minuti

Tempo di cottura:

19 minuti

Tempo totale

48 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Verdure con Bimby

ingredienti

470 grammi di melanzane tritate
5 foglie di basilico fresco
60 grammi di cipolla tritata
90 grammi di lenticchie cotte in scatola
42 grammi di olio d’oliva
2 peperoncini di Cayenna secchi
17 grammi di aceto
22 grammi di zucchero
Sale qb
160 grammi di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di capperi

Preparazione

Una volta che hai tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che indichiamo di seguito:
Aggiungere i peperoni di Cayenna e la cipolla al bicchiere del robot. Programma a
velocità 5/3 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti del bicchiere e aggiungere l’olio. Programma a
velocità 1 / retromarcia / 120º / 3 minuti.
Quindi aggiungere il sale e le melanzane. Cucina a
velocità del cucchiaio / giro inverso / 120º / 12 minuti.
Quindi aggiungere al bicchiere la salsa di pomodoro, i capperi, il basilico, l’aceto, lo zucchero e le lenticchie lavate e scolate. Programma a
velocità 1 / retromarcia / 120º / 3 minuti.