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Ceci con guance iberiche al Bimby

27 febrero, 2023

I ceci sono legumi davvero molto salutari che devono essere introdotti nella dieta di chiunque. E una delle migliori ricette per farlo è quella che vi proponiamo oggi: ceci con guance iberiche con Bimby.

È un piatto squisito che piacerà sicuramente a tutti a casa.

Persone

Tempo di preparazione:

2 ore e 48 minuti

Tempo di cottura:

2 ore e 38 minuti

Tempo totale

5 ore e 26 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Legumi con Bimby

Ingredienti per Ceci con guance iberiche con Bimby

260 grammi di ceci cotti
710 grammi di guance di vitello pulite e infarinate
Sale a piacere
210 grammi di cipolla
35 grammi di concentrato di pomodoro
110 grammi di carota sbucciata e tritata
1 cubetto di brodo di carne
38 grammi di olio d’oliva
310 grammi di acqua
73 grammi di vino rosso

Preparazione di Ceci con guance iberiche con il Bimby

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Aggiungi la carota e la cipolla al bicchiere del robot. programma a
velocità 7/3 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e aggiungere l’olio. programma a
velocità 1 / 120º / 3 minuti.
Quindi aggiungere la carne e far funzionare il robot
velocità 1 / svolta a sinistra / 120º / 3 minuti.
Versare il vino e programmare
velocità 1 / svolta a sinistra / 120º / 2 minuti.
Quindi aggiungere la pastiglia, l’acqua, il sale e il concentrato di pomodoro. programma a
cottura lenta / 70º / 2 ore.
Infine unire i ceci e far insaporire
velocità 1 / 70º / 30 minuti.