Guance con salsa alla birra con pentola GM

Preparazione di Guancette alla birra con pentola GM

1. Per iniziare la nostra ricetta mettiamo l’olio d’oliva nel secchio e mettiamo
2. menu di ferro / 5 minuti
3. Condire le guance con sale e pepe e quando l’olio sarà caldo le segneremo su entrambi i lati
4. una volta contrassegnati, li estraiamo dal nostro secchio e li riserviamo per dopo
5. cancelliamo il menu e tritiamo molto finemente l’aglio e la cipolla, una volta tritati versiamo un altro filo d’olio d’oliva nel nostro secchio e programmiamo
6. * menù ferro / 10 minuti / 160ºC*
7. E mettiamo a soffriggere l’aglio e la cipolla
8. Bene, una volta che l’aglio e la cipolla sono in camicia, quando mancano 3 o 4 minuti alla fine, mettiamo il bicchiere di birra, le due foglie di alloro, il dado di carne di brodo di carne tritato e lasciamo quei 3 o 4 minuti in modo che tutto è stato fatto
9. Mentre finisci di preparare, diluiamo l’acqua e l’amido di mais in un bicchiere, mescolando il tutto al meglio.
10. Scaduto il tempo cancelliamo il menu e aggiungiamo le guance che avevamo riservato e il bicchiere d’acqua con la maizena, togliamo il tutto con un cucchiaio di legno, chiudiamo la pentola e programmiamo
11. * valvola chiusa / menu turbo / 40 minuti / 140 °C / alta pressione*
12. Una volta scaduto il tempo, depressurizziamo
13. e apriamo
14. Rimuovere le foglie di alloro, togliere le guance e metterle da parte in una ciotola
15. avremmo schiacciato il resto della salsa con il frullatore e programmato di nuovo
16. * menù frittura / 200 °C / 5 minuti*
17. e lasciarlo aperto per ridurre un po’ la salsa
18. Infine mettiamo la salsa sopra le guance nel nostro piatto mettiamo sopra un po’ di prezzemolo secco e le nostre guance in salsa di birra saranno pronte