Il riso è un alimento che può essere preparato in più modi e anche come piatto salato oltre che dolce. E oggi vi presentiamo una delle sue ricette più gustose: riso con le guance allo sherry con Bimby.
È un piatto non complicato da realizzare con il quale lascerete sicuramente a bocca aperta i vostri ospiti. Questa ricetta richiede il riso
Riso con le guance allo sherry con Bimby
Riso con le guance allo sherry con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
58 minuti
Tempo di cottura:
48 minuti
Tempo totale
1 ora, 46 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
Riso e patate con il Bimby
ingredienti
- 310 grammi di riso
- 610 grammi di guanciale di maiale pulito
- 2 piccoli aglio
- 160 grammi di cipolla tritata
- Sale qb
- 105 grammi di vino sherry
- 110 grammi di peperoncino tritato
- Un pizzico di noce moscata
- 110 grammi di carota tritata
- 810 grammi di brodo di carne
- 90 grammi di olio d’oliva
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere l’aglio, la cipolla, la carota, il pepe e l’olio nel bicchiere del robot. Programma a
- velocità 4/5 secondi.
- Quindi riprogrammare su
- velocità 1 / 120º / 6 minuti.
- Aggiungere il vino e le guance. Metti al lavoro il robot
- velocità benna / rotazione inversa / temperatura Varoma / 1 minuto.
- Quindi aggiungere la noce moscata, il sale e il brodo. Programma a
- velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 25 minuti.
- Infine aggiungere il riso e programmare a
- velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 18 minuti.
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