Oggi vi portiamo una ricetta che è una vera delizia da fare con la carne, si tratta di guance o anche chiamate guance fatte con birra nera, mi piace usare la birra nera Guinness ma va bene qualsiasi marca
qui vi lasciamo i passi da seguire
guance alla birra nera con il Bimby
guance alla birra nera con il Bimby
La gente
4
Tempo di cottura:
60 minuti
Tempo totale
1 ora
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
Ingredienti per guance alla birra nera con Bimby
- 1 chilo di guance o guance di maiale
- Robusta da 330 ml
- 70 grammi di olio d’oliva
- 80 grammi di cipolla.
- 50 grammi di aglio.
- 80 grammi di carote.
- 1 peperoncino chorizo.
- 30 grammi di succo d’arancia.
- 10 grammi di succo di limone.
- 2 foglie di alloro.
- 1 rametto di prezzemolo fresco.
- Dado di brodo di carne.
- Sale e pepe
Preparazione dei guanciali alla birra nera con il Bimby
- La prima cosa che faremo è tagliare a pezzi le guance o le guance. mettiamo sale e pepe e li lasciamo pronti per dopo
- metti l’aglio e la cipolla in quarti nel nostro bicchiere Bimby e programma
- 10 secondi / velocità 5
- Con la spatola abbassiamo i resti eventualmente attaccati ai lati del nostro bicchiere e aggiungiamo l’olio e programmiamo
- 7 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
- Aggiungiamo le guance, il prezzemolo, il dado, i peperoni chorizo, le carote, il succo d’arancia, il succo di limone e la birra nera e programmiamo
- 50 minuti / temperatura varoma / rotazione inversa / velocità cucchiaio
- una volta terminato controlliamo se le nostre strade sono tenere se fossero state un po’ dure possiamo mettere qualche minuto in più dall’ultimo punto
- E le nostre guance con birra nera saranno pronte
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