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Stufato portoghese con Bimby

15 junio, 2021

Molti sono i primi piatti che puoi preparare con il tuo robot da cucina e uno dei più squisiti è quello che ora vogliamo insegnarti a preparare: Spezzatino portoghese con Bimby.

È una ricetta che, come suggerisce il nome, viene dal Portogallo e si basa, soprattutto, sulla carne di maiale. Questa ricetta richiede il chorizo

Persone

Tempo di preparazione:

54 minuti

Tempo di cottura:

44 minuti

Tempo totale

1 ora, 38 minuti

Cucina

Cucina portoghese

Categoria:

1 piatti Bimby

ingredienti

500 grammi di costine di maiale tritate
410 grammi di ceci cotti
210 grammi di chorizo stagionato tritato
45 grammi di olio d’oliva
62 grammi di maccheroni
260 grammi di cavolo cappuccio tritato
110 grammi di cipolla
1 dado per brodo vegetale
3 piccoli aglio
610 grammi di acqua
130 grammi di polpa di pomodoro

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere sale e pepe alle costine. Prenotazione.
Aggiungere l’olio, l’aglio e la cipolla nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 5/3 secondi.
Quindi esegui il robot su
velocità 1 / 120º / 8 minuti.
Il prossimo passo sarà versare il chorizo, le costolette e il pomodoro nel bicchiere. Programma a
velocità 1 / retromarcia / 120º / 5 minuti.
Metti il cavolo nel Varoma e mettilo nel Bimby. Quindi, aggiungere il dado per brodo e l’acqua nel bicchiere. Programma a
velocità del cucchiaio / giro inverso / temperatura del Varoma / 25 minuti.
Eliminate il Varoma e tenete da parte il cavolo cappuccio.
Versate la pasta nel bicchiere e accendete il Bimby a
velocità del cucchiaio / giro inverso / temperatura del Varoma / 7 minuti.
Ora non ti resta che versare il contenuto del bicchiere in una fonte dove dovrai aggiungere anche i ceci e il cavolo cappuccio. Amalgamare bene il tutto.