Il vitello è una carne molto squisita che può essere preparata in molti modi. E oggi di questi è quello che oggi vogliamo insegnarvi a cucinare: tondo di manzo in salsa con Bimby.
Questo piatto, come suggerisce il nome, ha come ingrediente principale il tondo, che ha poco grasso e ha una consistenza molto succosa. Questa ricetta richiede funghi
Rotondo di vitello al sugo con Bimby
Rotondo di vitello al sugo con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
1 ora e 34 minuti
Tempo di cottura:
1 ora, 24 minuti
Tempo totale
2 ore, 58 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
Ingredienti del Rotondo di vitello al sugo con Bimby
- 1 chilo di manzo tondo
- 310 grammi di funghi tritati
- Sale e pepe a piacere
- 1 dado da brodo di manzo
- Olio d’oliva
- 305 grammi di acqua
- 130 grammi di cipolla
- 35 grammi di pomodoro fritto
- 190 grammi di peperone
- 105 grammi di vino bianco
- 2 aglio grande
Preparazione del Rotondo di vitello al sugo con Bimby
- La prima cosa sarà far rosolare la carne salata da entrambi i lati in una padella con un buon getto d’olio. Quando lo è, prenotalo in una fonte.
- Nel bicchiere del robot, invece, aggiungete il pepe, l’aglio e la cipolla. programma a
- velocità 4/4 secondi.
- Quindi aggiungere l’olio usato per rosolare la carne e programmare, senza tazza, a
- velocità cucchiaio / girare a sinistra / temperatura Varoma / 10 minuti.
- Quindi aggiungere il vino e il pomodoro. Avvia il robot a
- velocità cucchiaio / girare a sinistra / temperatura Varoma / 3 minuti.
- Quindi aggiungere i funghi, l’acqua e il dado da brodo. programma a
- velocità cucchiaio / temperatura Varoma / 5 minuti.
- riprogrammare a
- velocità 10/30 secondi.
- Versate il contenuto del bicchiere sulla carne che avete alla fonte. Mettere la teglia in forno, precedentemente preriscaldato, e tenerla lì per circa 65 minuti a 200º.
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