Lenticchie con pollo al Bimby

Preparazione

1. La prima cosa prima di iniziare la preparazione di questa ricetta è mettere a bagno le lenticchie almeno un paio d’ore prima, così accorceremo i tempi di cottura.
2. Cuocere anche il pollo e fare il brodo (può essere nel bimby o in una casseruola)
3. Una volta eseguiti i passaggi precedenti sopra menzionati, metti nel boccale bimby a tritare il porro, la cipolla fresca e la carota, programma.
4. 5 secondi / Velocità 5.
5. Quindi, aiutandosi con un cucchiaio o una spatola, abbassare i resti di verdura che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, aggiungere l’olio e programmare nuovamente. 5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
6. Successivamente, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, programmare.
7. 10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
8. Mentre si prepara la salsa, scolare bene le lenticchie e versarle nel bicchiere, programmare.
9. 5 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
10. Quindi bagnare con il brodo, salare e pepare e programmare.
11. 18 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
12. Mentre le lenticchie cuociono, tritare un po’ il pollo con cui abbiamo fatto il brodo, questo servirà come guarnizione per presentare il piatto.
13. Trascorso il tempo di cottura controllate che le lenticchie siano morbide. Se sono ancora interi prolungare la cottura per un altro paio di minuti.
14. Per impiattarvi usate un piatto fondo e se volete usate un anello come stampo per modellare le lenticchie, poi sulla superficie mettete dei pezzi di pollo e il gioco è fatto.