Le lenticchie sono uno dei legumi più salutari che esistano, quindi è consigliato introdurle nella dieta di chiunque. E un buon modo per farlo è con la seguente ricetta: lenticchie con polpo con Bimby.
È una proposta davvero semplice e dal sapore squisito che piace a tutti.
Lenticchie con polpo con Bimby
Lenticchie con polpo con Bimby
Persone
6
Tempo di preparazione:
1 ora e 33 minuti
Tempo di cottura:
1 ora e 23 minuti
Tempo totale
2 ore e 56 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
Legumi con Bimby
Ingredienti per Lenticchie con Polpo con Bimby
- 410 grammi di lenticchie
- 510 grammi di polpo cotto
- 6 uova
- 130 grammi di carote tritate
- 135 grammi di cipolla
- 405 grammi di acqua
- 52 grammi di sedano
- 205 grammi di vino rosso
- 1 aglio grosso
- 105 grammi di passata di pomodoro
- 3 rametti di prezzemolo tritato
- 335 grammi di olio d’oliva
- Sale e pepe macinato a piacere
- 3 acciughe sott’olio
Preparazione di Lenticchie con Polpo con Bimby
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
- Mettere nel bicchiere del robot l’aglio, la cipolla, la carota, il sedano, le acciughe e circa 35 grammi di olio. programma a
- velocità 5/5 secondi.
- Quindi riprogrammare a
- velocità del cucchiaio / 120º / 7 minuti.
- Quindi aggiungere le lenticchie e la passata di pomodoro. Metti al lavoro il robot
- velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 120º / 7 minuti.
- Il prossimo passo sarà aggiungere il sale, il pepe e il vino rosso. programma a
- velocità cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 30 minuti.
- Mettere il cestello, versare l’acqua e programmare
- velocità cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 30 minuti.
- Nel becher mettete la pellicola trasparente e all’interno del guscio un uovo. Avvolgetelo con la carta, dandogli la forma di un sacchetto e fate lo stesso con tutte le uova.
- Posizionare il cestello con le uova nel robot e programmare
- velocità del cucchiaio / torsione inversa / 8 minuti.
- Togliere il cestello e aggiungere il prezzemolo.
- Con il resto dell’olio fate soffriggere il polpo in padella.
- Non resta che impiattare le lenticchie. E in ogni piatto devi accompagnarlo con pezzi di polpo e una delle uova.
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