Pezzi di pollo croccanti in stile KFC con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare, lavate e tagliate i petti in pezzi generosi, ogni petto può essere tagliato in 4 parti. Cospargere un po’ di sale e pepe a piacere. Riservare in una ciotola coperta.
2. Quindi, nel bicchiere del Bimby, iniziamo a mescolare le spezie. Per prima cosa versate i cucchiaini di cipolla, aglio e paprika, programmate.
3. 10 secondi / Velocità 10.
4. Continuiamo con l’aggiunta del rosmarino, del basilico e dell’origano, programma.
5. 10 secondi / Velocità 10.
6. Continuiamo aggiungendo i semi di senape, i grani di pepe macinati, il timo, il dragoncello e un altro pizzico di sale, programma.
7. 10 secondi / Velocità 10.
8. Incorporate ora la farina al composto delle specie, programmate.
9. 20 secondi / Velocità 10.
10. Fate attenzione che non ci siano resti di spezie che aderiscano alle pareti del bicchiere del Bimby, con l’aiuto della spatola o di un cucchiaino potrete abbassarli sulle foglie e finire di mescolare.
11. Versare il composto di farina e spezie su un piatto o fonte per poter far traboccare i pezzi di pollo.
12. D’altra parte, sbattere le uova in una ciotola.
13. Preriscaldare l’olio in una grande pentola o padella, abbastanza olio in modo che i pezzi di pollo siano completamente immersi e cotti.
14. Passare ora nell’impasto di farina e spezie uno ad uno i pezzi o pezzi di pollo, quindi passarli nell’uovo sbattuto e ancora nell’impasto di farina e spezie.
15. Friggetele per 3 – 5 minuti, a seconda delle dimensioni e dello spessore dei pezzi, o fino a quando saranno ben dorate.