Lenticchie con porcini con Bimby

Preparazione di Lenticchie ai porcini con Bimby

1. Prima di iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, dovete preventivamente mettere a bagno le lenticchie per almeno 1 ora prima di iniziare la ricetta. Non è strettamente necessario ma riduce i tempi di cottura.
2. Al momento di iniziare la preparazione, versare la cipolla tagliata a pezzi e lo spicchio d’aglio nel bicchiere del Bimby, programmare.
3. 5 secondi / Velocità 5.
4. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare verso le lame i resti di aglio e cipolla aderiti alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby. Quindi aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
5. 10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
6. Quando la salsa di aglio e cipolla è pronta, aggiungere il pomodoro grattugiato e la patata dolce sbucciata e tagliata a cubetti di 2 cm, programmare.
7. 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
8. Per continuare, incorporare le lenticchie scolate insieme ai porcini e alla stecca di cannella, sale e pepe, programma.
9. 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
10. Quindi versare l’acqua e programmare.
11. 15 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
12. Trascorso il tempo di cottura, aggiungere le castagne crude e sbucciate e continuare la cottura, programmare.
13. 20 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
14. Al termine del tempo programmato verificare che le lenticchie siano cotte. Altrimenti possiamo prolungare il tempo di cottura di 5 minuti alla stessa temperatura e velocità.
15. Quando queste deliziose Lenticchie con porcini al Bimby saranno pronte, lasciatele riposare per qualche minuto con il coperchio.