Tartufi di carote e cocco con Bimby

Preparazione dei tartufi di carote e cocco con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta dei tartufi di carote e cocco con il Bimby, bisogna mettere l’acqua nel bicchiere del Bimby, nel cestello versare le carote lavate, private della pelle e tagliate a cubetti, inserire il cestello, coprire e programmare.
2. 15 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
3. Trascorso il tempo di cottura, controllate che la carota sia morbida. In caso contrario, programmare circa altri 5 minuti, stessa temperatura e velocità.
4. Quando la carota sarà cotta e al suo punto, scolate bene l’acqua di cottura.
5. Questo è il momento in cui dovresti pesare la quantità di carota per questa ricetta. Va bene se al momento di pesare la carota cotta è un po’ più o un po’ meno di quanto indicato dalla ricetta, visto che quello che peseranno le carote sarà la misura dello zucchero e del cocco grattugiato.
6. Una volta organizzate le misure degli ingredienti, versare la carota cotta nel bicchiere del Bimby e programmare.
7. 10 secondi / Velocità 1.
8. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassate verso le lame i resti di carota che hanno aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere Bimby, come risultato dovreste avere una purea di carote.
9. Quindi incorporare lo zucchero insieme al cocco grattugiato (tenere da parte una piccola quantità di cocco grattugiato per ricoprire i tartufi) e programmare.
10. 7 secondi / Rotazione inversa / Velocità 5.
11. Dovrebbe esserci una massa gestibile per fare le palline, altrimenti puoi mettere qualche secondo in più alla stessa velocità e aggiungere anche un po ‘più di zucchero.
12. Quando avrete pronto l’impasto per i tartufi, fate delle palline, passatele nel cocco grattugiato e adagiatele nello stampo.
13. Lasciate riposare in frigorifero in modo che prendano una consistenza migliore.
14. E voilà, un’ottima ricetta da gustare.