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tartufi al limone con Bimby

22 julio, 2021

Come i tartufi all’arancia e sono fatti in modo molto simile, possiamo anche fare i tartufi al limone per quelli di noi che amano di più questo altro frutto.

quindi qui vi lasciamo anche questa ricetta che volerà via dal vostro piatto

Persone

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo di attesa

3 ore

Tempo totale

15 minuti

Categoria:

dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

30 grammi di succo di limone
2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
50 ml di panna
50 grammi di burro
170 grammi Cioccolato bianco a pezzi
un pizzico di colorante alimentare giallo
20 grammi di zucchero a velo

Preparazione

Inizieremo questa ricetta il giorno prima in quanto questo primo passaggio deve riposare per almeno qualche ora in frigo 12 sarà perfetto e andremo ad impregnare la crema con il sapore di limone per quello che
Metteremo la panna e la scorza di limone grattugiata in una ciotola, mescoliamo bene e avvolgeremo il tutto con della pellicola e lasciamo riposare per 12 ore in frigo
il giorno dopo tiriamo fuori la ciotola e coliamo la panna, eliminando gli eventuali pezzi di limone
e mettiamo la crema nel nostro boccale bimby e programmiamo
2 minuti / 90ºC / velocità 1
Mettiamo il burro di tempo a pezzi, aggiungiamo il cioccolato bianco a pezzi, e il colorante giallo e mescoliamo bene
35 secondi / velocità 3
Mettiamo il composto in una ciotola con pellicola e lasciamo riposare per minimo 3 ore in frigorifero
Infine mettiamo il composto su una teglia foderata con carta da forno e mettiamo sopra il composto dando ai nostri tartufi una forma tondeggiante, a me piacciono non molto grandi, ma quello è da gustare
Infine le cospargiamo di zucchero a velo e le lasciamo raffreddare ancora qualche ora prima di mangiarle.