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Zuppa riojana con Bimby

24 septiembre, 2021

Se ami usare il tuo robot da cucina per sorprendere la tua famiglia con tutti i tipi di ricette tradizionali, quella che vogliamo insegnarti a fare oggi potrebbe essere molto interessante: la zuppa riojana.

È un piatto al cucchiaio molto gustoso, che ha origine a La Rioja, come suggerisce il nome, e che riesce a fornire al corpo sia vitamine, fibre e minerali. Questa ricetta richiede la bietola

persone

Tempo di preparazione:

43 minuti

Tempo di cottura:

33 minuti

Tempo totale

1 ora, 16 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

creme e zuppe

ingredienti

300 grammi di purè di patate
52 grammi di prosciutto serrano a cubetti
52 grammi di chorizo tritato
100 grammi di bietola tritata
90 grammi di carota affettata
105 grammi di cipolla tritata
50 grammi di riso
800 grammi di acqua
2 uova sbattute
30 grammi di olio d’oliva
Sale qb

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungi sia la carota che la cipolla al bicchiere del robot. Programma a
velocità 5/3 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassa i resti delle pareti.
Aggiungere l’olio e programmare a
velocità 2 / svolta a sinistra / 120º / 5 minuti.
Metti la farfalla sulle lame.
Aggiungere il prosciutto e il chorizo. Programma a
velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / 120º / 2 minuti.
Quindi versare nel bicchiere anche le bietole, le patate, l’acqua e il sale. Metti al lavoro il robot
velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 10 minuti.
Aggiungere il riso e programmare a
velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 15 minuti.
Mettere le uova in bocca e programmare per
velocità della benna / svolta a sinistra / 100º / 1 minuto.