Ci sono molte comunità che hanno il loro stufato e sono tutti buonissimi, Estremadura anche se non così noto anche Lui ha il suo ed è altrettanto buono.
In queste giornate fredde dovete provarla, quindi vi lasciamo la ricetta che ci è pervenuta via mail Questa ricetta ha i ceci
Stufato dell’Estremadura
Stufato Extremeño con Bimby
Le persone
5
Tempo di cottura:
55 minuti
Tempo totale
55 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 piastre Bimby
Ingredienti del Cocido Extremeño con Bimby
- 500 g di ceci
- Un piccolo osso di prosciutto.
- Una coscia di pollo.
- Un pezzo di pancetta salata.
- 2 carote.
- 25 g di sedano.
- 2 patate medie. Anche una questione di gusti.
- Budino nero quantità a piacere.
- Chorizo quantità a piacere.
Preparazione del Cocido Extremeño con Bimby
- Affinché escano la sera prima, metteremo i nostri ceci in ammollo (se sono di terra, meglio)
- Il giorno successivo:
- Mettiamo i nostri ceci nel cestino e mettiamo la farfalla.
- Li mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby insieme alla pancetta, all’osso di prosciutto, al sedano e alla carota, alla coscia di pollo, al sedano e alla carota, quest’ultima tagliata a pezzi, e alle patate
- copriamo il tutto con acqua e posizioniamo il varoma dove metteremo il chorizo dell’Estremadura, il sanguinaccio e la coscia
- Programmiamo 55 minuti rotazione inversa velocità cucchiaio temperatura varoma
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