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frittata di campagna con Bimby

24 mayo, 2022

La frittata spagnola è, senza dubbio, uno dei piatti più tradizionali della nostra gastronomia, se alle uova aggiungiamo anche delle verdure…

Tuttavia, ci sono molte versioni di tortilla che possono essere gustate e in questo caso vi presentiamo una delle più sane: la tortilla contadina con Bimby. Questa ricetta richiede cipolla

Si tratta di una versione vegetariana perché fondamentalmente a base di verdure. Quindi, è un’ottima alternativa per coloro che sono a dieta o per coloro che amano mangiare nel modo più sano.

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piastre Bimby

Ingredienti per la frittata di campagna con il Bimby

Per preparare una frittata a quattro porzioni è necessario disporre dei seguenti prodotti:

130 grammi di Pepe verde tritato.
100 grammi di peperoncino tritato.
70 grammi di acqua.
120 grammi di cipolla tritato.
6 uova.
Sale a piacere.
60 grammi di olio.
80 grammi di melanzana tritato.
250 grammi di patate sbucciato e tagliato.
40 grammi di chorizo tritato (facoltativo).

Preparazione della tortilla alla paisana con il Bimby

Una volta con tutti quegli ingredienti, segui questi passaggi:
Aggiungere sia la cipolla che i due tipi di peperoni nel bicchiere del robot. programma a
velocità 4/5 secondi.
Aggiungere l’olio e programmare
velocità cucchiaio / temperatura Varoma / 10 minuti.
Disporre la farfalla e versare il resto degli ingredienti. programma a
velocità cucchiaio / temperatura Varoma / 18 minuti.
Metti il cestello in modo che il succo scoli.
Aggiungere un po’ di sale e le uova sbattute. Metti al lavoro il Bimby
velocità 4/15 secondi.
In una ciotola mescolate le uova con il resto degli ingredienti e poi versate il tutto in una padella con un filo di olio caldo per far rapprendere la tortilla.