Uova ripiene di carne con il Bimby

Preparazione

1. Per iniziare questa fantastica ricetta, devi cuocere le uova. Per fare questo, versare l’acqua nel bicchiere del Bimby, posizionare il cestello nella sua posizione, inserire le uova e programmare.
2. 12 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
3. Una volta cotte le uova, lasciatele raffreddare per qualche minuto, poi togliete il guscio e tagliatele a metà per il lungo, riservate sia gli albumi che i tuorli.
4. Svuotate invece dal bicchiere del Bimby l’acqua di cottura delle uova. Pulisci e asciuga il vetro.
5. Per continuare, metti la cipolla tagliata a pezzi nel boccale bimby, programma.
6. 3 secondi / Velocità 5.
7. Quindi versare l’olio e programmare di nuovo.
8. 8 minuti / Temperatura 120 ° C / Velocità 1.
9. Quindi aggiungere i fegatini di pollo e programmare.
10. 4 secondi / Velocità 5.
11. Usando la spatola, abbassare verso le lame i resti degli ingredienti che aderiscono alle pareti del boccale bimby.
12. Quindi aggiungere la carne macinata, il pomodoro, lo zucchero, il sale e il pepe, programmare.
13. 10 secondi / Velocità 3.
14. Posizionare il cestello sul coperchio al posto del becher e programmare.
15. 15 minuti / Temperatura 120 ° C / Rotazione inversa / Velocità 1.
16. Una volta che la carne sarà cotta, trasferitela in una ciotola, lasciatela raffreddare e conservatela.
17. Torna nel boccale bimby pulito e asciutto, posiziona i tuorli che avevi riservato, programma.
18. 1 secondo / Velocità 5.
19. Togliere dal bicchiere in una ciotola e riservare.
20. Aggiungere immediatamente la maionese e il latte nel boccale bimby, programmare.
21. 10 secondi / Velocità 3.
22. Riempite gli albumi messi da parte con la carne e metteteli in un piatto da portata, sopra ogni uovo farcito, versate un po’ di maionese, oltre a cospargervi i tuorli tritati e un po’ di erba cipollina tritata finemente (prezzemolo o coriandolo).