Sformato di zucchine e carote con Bimby

Preparazione dello sformato di zucchine e carote con il Bimby

1. Per iniziare a preparare questo delizioso sformato di zucchine e carote con il Bimby, dovete lavare molto bene le zucchine e le carote, poi togliere la buccia alle carote e tagliare il tutto a fettine.
2. Per continuare, versare le carote e le zucchine nel bicchiere del Bimby (tenere da parte alcune fette di entrambe le verdure da posizionare sulla superficie).
3. 8 secondi / Velocità 5.
4. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare i resti vegetali che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, quindi aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
5. 10 minuti / Temperatura 80° / Rotazione inversa / Velocità 1.
6. Una volta che il soffritto di verdure è pronto, aggiungere le uova insieme alla panna liquida, sale e pepe, programmare.
7. 30 secondi / Velocità 3.
8. Quando tutto sarà ben amalgamato, versare l’Emmenthal grattugiato e programmare.
9. 30 secondi / Velocità 3.
10. Mentre si amalgamano gli ingredienti, preriscaldare il forno a 180°C.
11. Una volta pronto il composto, versate il preparato in uno stampo e infornate per 30 min. Fino a quando diventa di un colore dorato chiaro e gratinare.
12. Spegnete il forno, lasciate riposare qualche minuto in modo che tutti i sapori si integrino e il gioco è fatto.