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Gazpacho Manchego con seppie e cernia Bimby

31 julio, 2021

Tanti sono i primi piatti che puoi preparare con il tuo robot da cucina e tra questi c’è quello che ora vogliamo presentarti: gazpacho manchego de sepia e cernia Bimby.

È una ricetta che ha origine in Castilla la Mancha, che ha un sapore squisito e che fornisce all’organismo vitamine, per esempio. Questa ricetta richiede gamberi

Le persone

Tempo di preparazione:

58 minuti

Tempo di cottura:

48 minuti

Tempo totale

1 ora, 46 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piatti Bimby

ingredienti

Per il gazpacho:
250 grammi di peperone tritato, metà rosso e metà verde
50 grammi di olio d’oliva
120 grammi di cipolla
Sale qb
2 cucchiaini di origano
250 grammi di cernia tritata
2 cucchiaini di timo essiccato
300 grammi di torta gazpacho a pezzi
200 grammi di seppie tritate
Per la scorta:
260 grammi di gamberi freschi sgusciati, riservando gusci e teste
1 litro d’acqua
3 grandi aglio
100 grammi di polpa di pomodoro in scatola
50 grammi di olio d’oliva
3 anni

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Cominciamo con il magazzino. Aggiungere le ñoras, l’olio e l’aglio nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 7/5 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti e programmare per
velocità 1 / temperatura Varoma / 7 minuti.
Aggiungere i gusci e le teste dei gamberi oltre al pomodoro. Metti al lavoro il robot
velocità 1 / temperatura Varoma / 5 minuti.
Versare l’acqua e programmare
velocità 2/100º/1 minuto.
Filtrare il brodo e riservare.
Lavate il bicchiere e iniziate a preparare il gazpacho.
Versare nel bicchiere la cipolla, il pepe e l’olio. Programma a
velocità 5/3 secondi.
poi cucinare
velocità 1 / temperatura Varoma / 7 minuti.
Aggiungere le seppie e programmare a
velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 7 minuti.
Quindi, aggiungi le torte di gazpacho e avvia il robot a
velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 5 minuti.
Aggiungere l’origano, il timo e il brodo. Programma a
velocità del cucchiaio / 100º / 10 minuti.
Infine aggiungete la cernia e i gamberi messi da parte. Programma a
velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 5 minuti.