Pasta sfoglia di formaggio e cipolla con Bimby

Preparación

1. Una volta che hai tutti questi prodotti in cucina, è il momento di indossare il grembiule e attivare il tuo Thermomix. In particolare, questi sono i passi da seguire:
2. Mettere la cipolla nell'apparecchio per qualche secondo e tagliarla, basta impostare la velocità 5. Poi scommettete sulla grattugiatura del formaggio, che potete fare con il vostro Thermomix in soli dieci secondi e alla velocità 7. Poi procedete a prenotarlo fino a quando non ne avrete bisogno.
3. Il passo successivo sarà quello di aggiungere le cipolle al burro e cuocerle insieme per circa cinque minuti alla velocità 5.
4. Una volta trascorso questo tempo, dovrete aggiungere sia le patate, sbucciate e tritate correttamente, sia il sale e il latte. Alla velocità 1, cuocerli per 25 minuti.
5. Dopo questo tempo si dovrebbe controllare che le patate siano abbastanza morbide. Se lo sono, aggiungete il formaggio che avete già fatto. Alla velocità 3 conservatelo così per 20 secondi, fino ad ottenere una pasta omogenea e procedete ad aggiungere il pepe e il sale a piacere.
6. Tagliate le sfoglie di pasta sfoglia in dodici pasticcini e riempitele con la pasta che avete preparato nella Thermomix.
7. Quindi, sigillare bene i pasticcini con l'uovo sbattuto e metterli in forno, precedentemente riscaldato, e conservarli lì per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.