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Pasta sfoglia con Bimby

28 mayo, 2021

Con il tuo robot da cucina puoi preparare un gran numero di primi piatti, antipasti, dolci e anche bevande. Tuttavia, puoi anche preparare impasti come quello che vogliamo mostrarti ora: pasta sfoglia con il Bimby.

Con ciò, avrai l'opportunità di plasmare una lunga lista di ricette sia dolci che salate per le quali servirà come base. Questa ricetta utilizza farina di pasticceria

Persone

Tempo di preparazione:

31 minuti

Tempo di cottura:

21 minuti

Tempo di attesa

1 ora

Tempo totale

52 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pane e Pasta

ingredienti

95 grammi di acqua molto fredda
205 grammi di farina 00
Mezzo cucchiaino di sale
205 grammi di burro tritato e congelato

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere tutti gli ingredienti nel bicchiere e programmare su
velocità 6/20 secondi.
Con l'impasto risultante, formare una palla. Adagiatela su un piatto e avvolgetela nella pellicola. Mettilo in frigo e lascialo lì per mezz'ora.
Trascorso questo tempo appoggiate la pallina sul bancone, a cui avrete aggiunto la farina, e, aiutandovi con un mattarello, stendetela. Formalo in un rettangolo, quindi piegalo in tre parti, quindi allungalo.
La cosa piegare e allungare lo fa ancora altre due volte.
Mettilo in frigo e lascialo lì per un'altra mezz'ora.
Trascorso questo tempo, adagiatelo su una teglia, con carta da forno, e infornate, precedentemente preriscaldato. Tienilo lì per circa 20 minuti a 200º.