Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby
In questo post condividiamo una delle ricette più semplici per preparare il salmone. Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby. Una combinazione tra gli agrumi dell’arancia e la squisitezza del salmone che si sposa perfettamente. Questa ricetta richiede cipolla
Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby
Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
1 ora, 10 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Pesce con Bimby
Ingredienti per Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby
- 600 grammi di lonza di salmone fresco
- 2 cipolle medie tagliate a tocchetti
- 50 grammi di olio d’oliva vergine
- Succo di 3 arance (circa 150 grammi)
- 30 grammi di acqua, Cointreau o Grand Marnier (la bevanda alcolica opzionale)
- 20 grammi di liquore all’arancia
- 250 grammi di fagiolini surgelati
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto
- Sale e pepe a piacere
- 1 pezzo di porro tagliato a julienne e fritto (per decorare)
Preparazione dei Tacos al Salmone in salsa d’arancia con Bimby
- Mettere le cipolle tagliate a pezzi nel bicchiere del Bimby da macinare, programmare.
- 5 secondi/Velocità 3
- aggiungere l’olio extravergine di oliva per friggere, contemporaneamente adagiare i fagiolini nel cestello, posizionare il cestello e programmare.
- 12 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
- Quando manca un minuto per completare il tempo di cottura, fermare il Bimby e aggiungere il liquore all’arancia, stessa temperatura e stessa velocità. Senza mettere la tazza.
- Rimuovere il cestello aiutandosi con la tacca sulla spatola. Aggiungere subito il succo d’arancia, l’aceto, l’acqua (Cointreau o Grand Marnier), sale e pepe qb, quindi riporre il cestello con i fagioli a fine cottura.
- Mettere anche il contenitore del varoma spalmare con un po’ di burro o olio i tacos al salmone, programmare.
- 15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
- Togliere il contenitore del varoma e il cestello, mettere il salmone in un piatto o vassoio e i fagioli in un altro piatto o contenitore a riposare.
- I succhi che rimangono nel bicchiere del Bimby schiaccialo, programma.
- 1 minuto / Velocità 5- 10
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