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Pasta con broccoli e salsa di hummus al Bimby

6 septiembre, 2021

Qui condividiamo la ricetta per una pasta ricca e sanissima con broccoli e hummus al sugo di Bimby, un connubio di sapori che non può mancare.

qui vi lasciamo con la ricetta Questa ricetta ha la pasta

persone

Tempo di cottura:

18 minuti

Tempo totale

18 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pasta con Bimby

ingredienti

250 grammi di pasta corta (Maccheroni, Penne, Rigatoni, Fusilli, Farfalle, etc)
1000 grammi di acqua
350 grammi di cimette di broccoli
200 grammi di peperoni rossi
1 mela privata del torsolo, snocciolata e tagliata a pezzi
30 grammi di noci (una o alcune di esse: noci, pipe, arachidi, anacardi, ecc.)
55 grammi di olio d’oliva
15 grammi di aceto
2 cucchiaini di miele
Sale qb
1 cucchiaio e mezzo di senape di Digione

Salsa Hummus

200 grammi di ceci cotti (in scatola)
1 spicchio d’aglio
30 grammi di succo di limone
1 yogurt naturale
½ cucchiaino di cumino
2 cucchiai di semi di sesamo

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa Pasta con broccoli e salsa di dehummus al Bimby, devi cuocere la pasta che preferisci. Per fare ciò, versare acqua nel bicchiere del Bimby e salare, programmare.
10 minuti / Temperatura 100° / Velocità cucchiaio,
Quando l’acqua bolle, versare la pasta e programmare.
5 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
Nota: Il tempo di cottura della pasta dipenderà dal tempo suggerito sulla confezione della pasta della marca scelta.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela o scolatela, versate un po’ di acqua fredda, versate la pasta cotta in una ciotola e mettete da parte.
Quindi, versare i mazzi di broccoli insieme al peperoncino e alla mela tagliata a pezzi nel boccale bimby, oltre a aggiungere 25 grammi di olio d’oliva, aceto, miele, senape e sale qb, programmare.
6 secondi / Velocità 4.
Rimuovere il composto dal bicchiere in una ciotola e mettere da parte.
Per continuare, continua con la preparazione della salsa di piselli, per fare questo versa i ceci in scatola cotti lavati e scolati nel bicchiere del Bimby insieme all’aglio, al succo di limone, allo yogurt naturale, al cumino e ai semi di sesamo. , programma.
1 minuto / Velocità 10.
Per presentare, versate la pasta cotta in un piatto fondo o vassoio, stendetela coprendo tutta la superficie, poi in un secondo strato versate il composto di broccoli, quindi aggiungete la/e frutta/e secca/e a piacere, innaffiata e tagliata grossolanamente. L’ultimo strato sarebbe crema di ceci o hummus.
Infine ho cosparso di semi di sesamo e qualche noce, e voilà!