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Broccoli, pere e gorgonzola gratinati con Bimby

24 febrero, 2023

Un buon modo per divertirsi con la famiglia e gli amici è condividere deliziosi bocconcini di piacere, e questo è fatto da un piatto preparato con l’ingrediente migliore che ci possa essere: l’amore.

Ma si gusta anche in famiglia gustando un delizioso Gratin di broccoli, pera e gorgonzola con Bimby. Amerai questa combinazione di consistenze, sapori e aromi. Questa ricetta richiede la pera

Tempo di preparazione:

1 ora

Tempo totale

1 ora

Cucina

Inglese

Categoria:

Pasta con Bimby

Ingredienti per il gratin di broccoli, pere e gorgonzola con Bimby

550 grammi di cimette di broccoli
350 grammi di pere
150 grammi di formaggio blu
50 grammi di parmigiano grattugiato
400 grammi di latte
50 grammi di burro
50 grammi di farina di frumento
150 grammi di pasta corta secca (maccheroni, fussili, farfalle, ecc.)
1500 grammi di acqua
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe macinato
1/2 cucchiaino di noce moscata macinata

Preparazione del gratin di broccoli, pere e gorgonzola con il Bimby

Per iniziare la preparazione di questo meraviglioso piatto, lavate bene e tagliate a cimette i broccoli, mettete le cimette di broccoli all’interno del recipiente del Varoma.
Se non avete il parmigiano grattugiato, è il momento di farlo, nel Bimby. Aggiungere al bicchiere del Bimby il parmigiano a pezzetti e programmare.
15 secondi / Velocità 10.
Quindi, lava e asciuga il bicchiere del Bimby, versa l’acqua nel bicchiere, posiziona il recipiente del Varoma nella sua posizione, copri il Varoma e programma.
20 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Trascorso il tempo, rimuovere con attenzione il contenitore del varoma e riservare per alcuni secondi.
Successivamente unire la pasta all’acqua calda nel bicchiere del Bimby e posizionare nuovamente il contenitore del Varoma nella sua posizione, così come posizionare il vassoio del Varoma e mettere le pere (pulite, sbucciate e tagliate a cubetti). Coprire il Varoma e programmare.
10 minuti / Temperatura del Varoma / Rotazione inversa / Velocità del cucchiaio.
Con molta attenzione, rimuovi sia il vassoio che il recipiente del Varoma. Poi scolate la pasta e versatela in una pirofila.
Aggiungere alla teglia insieme alla pasta, ai broccoli e alle pere rimanenti, mescolando leggermente per non rovinare i pezzi di broccoli e pere.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Ancora una volta, nel bicchiere Bimby, pulito e asciutto. Aggiungere il burro e programmare.
2 minuti / Temperatura 100°C / Velocità 1.
Una volta sciolto il burro, aggiungere la farina e programmare.
10 secondi / Velocità 3.
Versare immediatamente il latte, insieme a sale, pepe e noce moscata e impostare.
10 minuti / Temperatura 90° / Velocità 4.
Per continuare la preparazione di questa varietà di salsa besciamella, aggiungere il gorgonzola e programmare. 20 secondi / Velocità 5.
Versate la salsa sulla pasta, le pere ei broccoli nel piatto e cospargete con il parmigiano grattugiato.
Mettere in forno per 10 minuti a 200°C o fino a quando il formaggio è gratinato e assume un’appetitosa doratura.
Sfornate e lasciate riposare per un paio di minuti per permettere ai sapori di assestarsi.