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Hummus di broccoli e mandorle con Bimby

27 diciembre, 2021

Hummus di broccoli e mandorle con Bimby

Se stai cercando un antipasto sano con cui sorprendere gli ospiti che devi mangiare, adorerai sicuramente quello che ora vogliamo insegnarti a preparare: hummus di broccoli e mandorle al Bimby. Questa ricetta richiede le mandorle

È una versione diversa del tradizionale hummus arabo con cui trionferai perché si distingue per il suo sapore squisito.

Hummus di broccoli e mandorle con Bimby

persone

Tempo di preparazione:

32 minuti

Tempo di cottura:

22 minuti

Tempo totale

54 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Beccare con il Bimby

ingredienti

100 grammi di ceci cotti
200 grammi di broccoli
65 grammi di mandorle crude
la buccia di un limone
225 grammi di acqua
1 aglio
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di tahin
Un pizzico di cumino
25 grammi di olio d’oliva
12 grammi di succo di limone

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Pulite i broccoli e passateli nel Varoma.
Aggiungi 200 grammi di acqua nel bicchiere del robot e posizionaci il Varoma. Programma a
velocità 2 / temperatura Varoma / 20 minuti.
Togliere il Varoma e mettere da parte.
Togli l’acqua dal bicchiere e aggiungi la scorza di limone. Programma a
velocità 8/10 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e poi aggiungere le mandorle e l’aglio. Metti al lavoro il robot
velocità 7/4 secondi.
Aggiungere i ceci, il pepe, il sale, il succo di limone, la tahina, il cumino, 25 grammi di acqua e l’olio. Programma a
velocità 7/1 minuto.
Quindi versare i broccoli nel bicchiere. Programma a
velocità 8/8 secondi.