Pollo con broccoli con salsa di porri e senape con Bimby

Preparazione del Pollo ai broccoli con salsa di porri e senape con Bimby

1. Per iniziare, il pollo deve essere molto pulito e tagliato a pezzetti per facilitare la cottura.
2. Lavate, private della pelle e tagliate a fettine le carote. Allo stesso modo, il porro. Prenota per qualche minuto.
3. successivamente Nel bicchiere del Bimby adagiare il bouquet di foglie di prezzemolo e programmare.
4. 5 secondi / Velocità 7.
5. Togliere tutto il prezzemolo tritato dal bicchiere del Bimby e conservare in un contenitore.
6. Lavare e asciugare il bicchiere del Bimby e aggiungere l’aglio e i pezzi di porro per schiacciarli, programmare.
7. 5 secondi/Velocità 5.
8. Quindi, aiutandosi con la spatola, abbassare i resti di aglio e porro che hanno aderito alle pareti del bicchiere del Bimby, versare l’olio d’oliva per fare una salsa e programmare.
9. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
10. Quando il soffritto è pronto, versate il brodo vegetale concentrato, l’acqua e il latte scremato.
11. Condire invece il pollo con un po’ di sale e pepe e adagiarlo nella teglia del varoma. Inoltre, metti i pezzi di carota nel contenitore del varoma.
12. Disporre la teglia e il contenitore del varoma al loro posto e programmare.
13. 20 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2.
14. Togliere la teglia del varoma e aggiungere i broccoli tagliati a rametti solo con la carota, riprogrammare.
15. 10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2.
16. A fine cottura controllate che il pollo e le verdure siano ben cotti, altrimenti programmate ancora per qualche minuto alla stessa temperatura e velocità.
17. Quando i rametti di pollo, carota e broccoli sono pronti, rimuovere sia il contenitore che la teglia del varoma.
18. Incorporate la senape di Digione nel brodo che si trova nel bicchiere del Bimby, se necessario aggiungete un po’ di sale e pepe (controllate prima) e programmate.
19. 30 secondi / Velocità progressiva 5 – 10
20. Aggiungere il prezzemolo tritato, programmare.
21. 2 secondi/Velocità 5.