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Coniglio piccante con cipolla rossa e birra con Bimby

13 julio, 2021

La carne di coniglio è una delle più salutari che esistano. Per questo motivo si consiglia di consumarlo periodicamente ed è una cosa che si può fare con ricette come quella che ora proponiamo: coniglio piccante con cipolla rossa e birra al Bimby.

È un piatto semplice da preparare e dal sapore tanto sorprendente quanto squisito. Questa ricetta utilizza la cipolla rossa

Persone

Tempo di preparazione:

49 minuti

Tempo di cottura:

39 minuti

Tempo totale

1 ora, 28 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby Ricette dietetiche con Bimby

ingredienti

1 coniglio pulito e tritato
335 grammi di birra
310 grammi di cipolla rossa in quarti
75 grammi di olio d’oliva
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di peperoncino secco
2 compresse di brodo di pollame
Sale qb
3 piccoli aglio

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Mettere il coniglio in una ciotola con il sale, il peperoncino, l’origano e circa 25 grammi di olio. Amalgamare bene il tutto e metterlo da parte.
Nel bicchiere del robot aggiungete l’aglio sbucciato, la cipolla e il resto dell’olio. Programma a
velocità 4/4 secondi.
Quindi riprogrammare su
velocità del cucchiaio / giro inverso / 120º / 8 minuti.
In una padella fate rosolare il coniglio.
Versare nel bicchiere il coniglio dorato, la birra e le tavolette di brodo. Programma a
velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 20 minuti.
Metti il cestello al posto del becher e riavvia il robot.
velocità del cucchiaio / giro inverso / temperatura del Varoma / 10 minuti.