Portada » carne e pollo con Bimby » filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

27 mayo, 2022

Così come ci piace presentarvi le ricette tradizionali della nostra cucina, come la fideuá o la paella, amiamo anche sorprendervi con ricette più originali. Questa ricetta prevede cosce di pollo

E tra questi c’è quello di oggi: filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby.

filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

È un piatto a base di una delle carni più sane che esistano e che ha un sapore squisito. Riuscirai a sorprendere i tuoi ospiti con quel gioco di sapori diversi che gli danno forma.

filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

34 minuti

Tempo totale

34 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

carne e pollo con Bimby

Ingredienti per i filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

Per preparare circa quattro porzioni di questa ricetta è necessario acquistare i seguenti ingredienti:
4 cosce pollo disossato e sfilettato.
3 Pesche sbucciato e tagliato a pezzi senza osso.
160 grammi di brodo di pollo.
Sale e pepe a piacere.
55 grammi di vino bianco.
10 grammi di caramello liquido.
2 scalogni
50 grammi di burro.
20 grammi di salsa di soia.
1 rametto di timo.
20 grammi di olio d’oliva.
1 cucchiaio di aceto di sherry.

Preparazione dei filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

Quando hai tutti gli ingredienti necessari, segui questi passaggi:
Aggiungere l’olio, la salsa di soia, il caramello, l’aceto e il timo nel bicchiere del robot. programma a
velocità 7/15 secondi.
Successivamente, con il composto precedente e l’aiuto di un pennello, «dipingere» i filetti per poi arrotolarli e avvolgerli con della pellicola trasparente. Il prossimo passo sarà metterli nel Varoma.
Al bicchiere aggiungere il burro e lo scalogno. programma a
velocità 5/3 secondi.
Abbassa i resti delle pareti del bicchiere con una spatola e riavvia il Bimby a
velocità 1 / temperatura varoma / 7 minuti.
Aggiungere il vino e il brodo, quindi aggiungere il Varoma. programma a
velocità 1 / temperatura varoma / 25 minuti.
Quindi dovrai aggiungere le pesche, sale, pepe e il succo di cottura del pollo al bicchiere per programmare
velocità progressiva 5-10 / 30 secondi.
E questo è tutto. Servire e assaporare.