La carne di coniglio, oltre ad essere appetitosa, è una delle più salutari che esistano. Pertanto, è consigliabile accompagnarlo con ricette come quella che vi presentiamo ora: coniglio al romesco.
È un piatto semplice e molto gustoso da preparare, con il quale sicuramente incanterai tutta la famiglia. Questa ricetta richiede il coniglio
Coniglio al romesco con il Bimby
Coniglio al romesco
Persone
4
Tempo di preparazione:
59 minuti
Tempo di cottura:
49 minuti
Tempo totale
1 ora, 48 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
ingredienti
- 1 coniglio pulito e tritato
- 305 grammi di vino bianco
- 1 peperoncino chorizo pulito
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- Un pizzico di fili di zafferano
- 1 fetta di pane fritto
- 45 grammi di pinoli
- 52 grammi di olio d’oliva
- 110 grammi di cipolla
- 105 grammi di pomodoro a pezzi
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
- Aggiungere l’olio, il peperoncino e la cipolla nel bicchiere del robot. Programma a
- velocità 4/5 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola, abbassa i resti delle pareti. Quindi riprogrammare su
- velocità del cucchiaio / 120º / 4 minuti.
- Il prossimo passo sarà aggiungere i pinoli, il pomodoro e il pane. Metti al lavoro il robot
- velocità 1 / 120º / 4 minuti.
- Aggiungere lo zafferano, il sale e il vino. Programma a
- velocità 10/20 secondi.
- Metti la farfalla sulle lame.
- Aggiungere sia il pepe che il coniglio al bicchiere. Programma a
- velocità 1 / retromarcia / 100º / 40 minuti.
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