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Stufato di cervo con Bimby

1 marzo, 2023

Oggi portiamo un’altra ricetta per gli amanti della caccia, è uno stufato di cervo.La carne di selvaggina è solitamente carne più dura e con un sapore molto più duro rispetto alla carne di vitello che mangiamo di solito ma che ha una grande quantità di seguaci

Qui vi lasciamo la ricetta dello spezzatino fatto con carote, cipolle, erbe aromatiche, speriamo vi piaccia

Persone

Tempo di cottura:

50 minuti

Tempo totale

50 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

Ingredienti stufato di cervo con Bimby

600 grammi di carne di cervo a pezzetti
200 grammi di cipolla in quarti
70 grammi di carota a pezzi
2 spicchi d’aglio
50 grammi di olio extravergine di oliva
70 grammi di vino rosso
1 rametto di timo fresco
1 cucchiaino di origano essiccato
1 foglia di alloro secca
10 grammi di aceto di sherry
15 grammi di puro cacao in polvere
400 grammi di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione dello spezzatino di cervo con il Bimby

La prima cosa che faremo è mettere la cipolla, la carota e l’aglio tritato nel nostro bicchiere Bimby e poi programmeremo
5 secondi / velocità 4
Con una spatola abbassiamo tutti i pezzi che potrebbero essere attaccati ai lati del nostro Bimby e programmiamo
30 minuti / temperatura del Varoma / rotazione inversa / velocità cucchiaio /
aggiungere l’origano, l’alloro, il timo, il cacao, l’aceto, l’acqua e il sale e programmare
20 minuti / temperatura del Varoma / rotazione inversa / velocità del cucchiaio /
il nostro piatto sarà pronto