I pomeriggi sono sempre l’ideale per una merenda golosa, non importa se è un pomeriggio estivo, invernale o primaverile, tutto ciò che addolcisce i nostri palati rende felice la nostra vita. E quindi siamo lieti di poter condividere un’ottima ricetta per il panino dolce con il Bimby.
Per gustare uno spuntino a casa, in famiglia o con gli amici. Non smettere di fare questa ricetta.
Panino dolce con Bimby
Panino dolce con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
45 minuti
Tempo totale
45 minuti
Cucina
Inglese
Inglese
Categoria:
dolci con Bimby
Ingredienti per panini dolci con Bimby
- 50 grammi di succo d’arancia
- 1 pezzo di scorza d’arancia
- 1 scorza d’arancia
- 500 grammi di farina di forza
- 12 grammi di lievito di birra fresco
- 175 grammi di zucchero
- 100 grammi di acqua
- 5 grammi di anice
- 3 uova
- 1 bastoncino di cannella
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione del panino dolce con il Bimby
- Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta per il panino dolce con il Bimby, fai bollire l’acqua nel bicchiere del Bimby, aggiungi la scorza d’arancia, i 5 grammi di anice e la stecca di cannella, copri e programma.
- 5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
- Versare l’acqua aromatizzata in una ciotola e macinare per infondere, lasciare riposare finché non si raffredda.
- Quando è pronto, filtrare, versare un altro paio di cucchiai d’acqua e sciogliere i 12 grammi di lievito.
- Sempre nel bicchiere del Bimby versare il composto di acqua infusa con il lievito insieme al succo d’arancia, due uova e la scorza d’arancia, programma.
- 1 minuto / Temperatura 37° / Velocità 3.
- Poi versate la farina e lo zucchero (tenete da parte un po’ di zucchero per decorare), mezzo cucchiaino di sale e programmate.
- 5 minuti / velocità del picco.
- Una volta tutti gli ingredienti lasciate riposare per 5 minuti.
- Dopo aver riposato per 5 minuti, programmare di nuovo.
- 3 minuti / Velocità del picco.
- Lasciare riposare ancora per 5 minuti.
- Ancora una volta facciamo un’ultima impastatura, programma.
- 3 minuti / Velocità del picco.
- Risulterà una massa elastica e omogenea, trasformatela in una ciotola unta e copritela finché non raddoppia il suo volume.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 130°C.
- Trascorso il tempo di riposo dell’impasto e raddoppiato il suo volume, formare delle palline, adagiarle in una teglia unta o su carta antiaderente, spennellare le palline con l’uovo sbattuto e decorare con zucchero a velo.
- Cuocere per 15 minuti e dopo questi primi 15 minuti aumentare la temperatura a 150°C e cuocere per altri 10 minuti.
- A fine cottura lasciate raffreddare e il gioco è fatto.
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