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Hummus di fagiolini con Bimby

14 junio, 2021

L’hummus è una crema a base di ceci, attualmente la cucina contemporanea ha fatto delle varianti con questa deliziosa crema che ha riscosso successo.

Questo è il caso della ricetta che vi mostreremo di seguito, Hummus di fagioli verdi con il Bimby, una deliziosa combinazione di sapori che adorerai.

Persone

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Verdure con Bimby

ingredienti

150 grammi di ceci
200 grammi di fagiolini
50 grammi di olio extra vergine di oliva
3 foglie di salvia fresca
300 grammi di acqua
1 cipolla piccola
1 peperoncino rosso
Sale qb

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa e veloce ricetta, versate l’acqua nel boccale bimby, inserite il cestello con i fagiolini e programmate.
20 minuti / temperatura Varoma / velocità 1.
Rimuovi con cautela il cestello e getta l’acqua dal bicchiere del Bimby.
Quindi, versare la cipolla insieme al peperoncino fresco e una delle foglie di salvia nel boccale bimby e programmare.
3 secondi / velocità 5.
Per continuare, aiutandovi con un cucchiaio o una spatola, abbassate gli ingredienti aderendo alle pareti e al coperchio del boccale bimby verso le lame. Quindi, aggiungere 30 grammi di olio e per friggere, programmare.
3 minuti / Temperatura 120° / velocità 1.
Una volta che la salsa sarà pronta, aggiungete i fagiolini messi da parte insieme ai ceci (scolati) un punto di sale e programmate.
6 minuti / Temperatura 100° / velocità 1.
Aggiungere subito 20 grammi di olio extra vergine di oliva e programmare.
20 secondi / velocità 5 -8 progressivamente.
Quando tutto il composto sarà pronto, versatelo in una ciotola e servitelo tiepido o freddo, guarnite con 2 chicchi di ceci cotti, le foglie di salvia e un peperoncino extra fresco tagliato a fettine sottili.