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Filetti di trota con fagiolini con Bimby

22 marzo, 2022

Filetti di trota con fagiolini con Bimby

Una ricetta più facile, economica e veloce come questo filetto di trota con fagiolini al bimby è difficile da abbinare. Questa ricetta ha la trota

Senza dimenticare che questa specie di pesce è una di quelle che contiene meno grassi, quindi oltre a quanto sopra, questo piatto è del tutto salutare, ideale per una dieta ipocalorica.

Qui in Spagna è tipico mangiarlo fresco, alla griglia, “a la Navarra”, affumicato e al forno; e in alcuni casi in scatola, come la trota in salamoia. Tuttavia, la ricetta che vi mostriamo oggi ha un modo di cucinare diverso, con il nostro Bimby e il suo contenitore per il varoma.

La cottura nel bimby con il varoma è come la cottura a vapore, il cibo conserva le sue proteine e i sapori sono concentrati.

Filetti di trota con fagiolini con Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

40 minuti

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

1 ora, 10 minuti

Cucina

mediterraneo

Categoria:

Pesce con Bimby

Ingredienti dei filetti di trota con fagiolini con Bimby

500 grammi di filetti di trota
300 grammi di fagiolini
500 grammi di acqua
2 limoni
Sale
Pepe

Preparazione dei filetti di trota con fagiolini con Bimby

Estrarre la buccia (scorza) da 1 limone e poi il succo e tagliare l’altro a fettine sottili (useremo quest’ultima a fine preparazione per decorare il piatto).
Lavate molto bene i fagiolini con abbondante acqua, poi avvolgeteli in carta antiaderente ma prima salate leggermente e pepateli e disponeteli nella teglia del varoma del Bimby.
Nel recipiente del varoma del Bimby mettete invece i filetti di trota, spruzzate o versate il succo di limone, poi sale, pepe ed infine la scorza di limone grattugiata.
Posizionare sia il contenitore del varoma che la teglia nelle rispettive posizioni e programmare.
30 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
A fine cottura, rimuovere con molta attenzione entrambi i contenitori del varoma per non scottarsi con i vapori.
Versate un letto di fagiolini in una ciotola o su ogni piatto da portata e adagiateci sopra i filetti di trota, adagiate sui filetti un paio di fettine di limone e servite con una salsa ricca a vostra scelta.