A casa ami mangiare verdure e verdure, quindi sei costantemente alla ricerca di nuove ricette con quei cibi. Proprio per questo la proposta che vi presentiamo oggi potrebbe interessarvi: melanzane ripiene di uova con Bimby.
È un piatto dal sapore imbattibile con il quale fornirai all’organismo vitamine, fibre e persino minerali. Questa ricetta prevede le melanzane
Melanzane ripiene di uovo con Bimby
Melanzane ripiene di uovo con Bimby
persone
4
Tempo di preparazione:
1 ora, 9 minuti
Tempo di cottura:
59 minuti
Tempo totale
2 ore, 8 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby
ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 190 grammi di polpa di pomodoro
- 1 aglio
- 18 grammi di pomodori secchi
- 600 grammi di acqua
- 4 uova
- 3 acciughe sott’olio
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 75 grammi di cipolla
- 75 grammi di peperoncino tritato
- 50 grammi di olio d’oliva
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui questi passaggi:
- Lavate e tagliate a metà le melanzane per il lungo. Togliete la polpa e mettetele a faccia in giù nel Varoma.
- Versa circa 400 grammi di acqua nel bicchiere e metti il Varoma nel robot. Programma a
- velocità 1 / temperatura Varoma / 30 minuti.
- Svuotate il bicchiere e togliete il Varoma.
- Aggiungere nel bicchiere le acciughe, i pomodori secchi, l’aglio e l’origano. Programma a
- velocità 6/8 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e versare l’olio nel bicchiere. Metti al lavoro il robot
- velocità 1 / 120º / 3 minuti.
- Aggiungere nel bicchiere la cipolla, il peperone, il pepe, il sale, il pomodoro e la polpa di melanzana tritata. Programma a
- velocità 1 / retromarcia / 120º / 15 minuti.
- Versare il contenuto del bicchiere in una ciotola e riservare.
- Metti la carta da forno inumidita sul vassoio del Varoma ed è nel Varoma. Mettere le melanzane lassù e dentro ognuna aggiungere un cucchiaio del contenuto della ciotola riservata. Inoltre, fai un buco all’interno di ogni melanzana. Copri il Varoma.
- Versare il resto dell’acqua nel bicchiere e programmare
- velocità 2 / temperatura Varoma / 10 minuti.
- Non resta che impiattare mettendo un po’ della salsa messa da parte su ogni piatto e sopra la melanzana con l’uovo.
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