Crema di porri e gamberi con Bimby
Nella cucina spagnola ci sono vari piatti che includono il porro come ingrediente principale per il suo sapore squisito, la sua versatilità e il suo basso contenuto di grassi, che lo rendono ideale per mantenere una dieta sana. Questa ricetta ha l’aglio
Crema di porri e patate con Bimby
In questa ricetta lo uniremo con patate e gamberi in un delizioso Crema di porri e patate con il Bimby.
Crema di porri e gamberi con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Ricette dietetiche con zuppe e creme Bimby con Bimby
Ingredienti della Crema di porri e gamberi con Bimby
- 5 gamberi cotti (interi o a pezzi per decorare)
- 50 ml olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 200 grammi di porro tagliato a fettine (preferibilmente la parte bianca)
- 1 cipolla a pezzi (completa la parte bianca e verde)
- 25 grammi di burro
- 150 grammi di patate, sbucciate e tagliate a pezzetti (per una cottura veloce)
- 500 ml. di acqua o brodo di pollo
- 300 grammi di panna liquida (se volete una crema ipocalorica potete usare la panna)
- Sale, pepe e noce moscata a piacere.
Preparazione della crema di porri e gamberi con il Bimby
- Per iniziare questo delizioso piatto dovete cuocere i gamberi, potete friggerli in padella con olio d’oliva e sale o semplicemente cuocerli in acqua e sale (quella che preferite). Riserva per decorare il piatto.
- Poi nel bicchiere del Bimby pestate i pezzetti di porri e cipollotti e gli spicchi d’aglio. Programma.
- 10 secondi/velocità 10
- Aggiungere subito il burro e l’olio d’oliva per friggere Program.
- 15 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 1
- Al termine di questi primi 15 minuti, aggiungete le patate tagliate a pezzi e l’acqua o il brodo di pollo (a vostro piacimento) alla preparazione.
- 15 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
- Controllare la cottura delle patate, se la loro consistenza non è ancora morbida (o completamente cotta) programmare altri 5 minuti.
- 5 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
- Unite subito la panna e le spezie (sale, pepe e noce moscata a vostro piacimento) mescolate per formare la crema. Programma.
- 20 secondi/velocità 5
- Controllare la consistenza della crema, se necessita di più liquido aggiungere ancora un po’ d’acqua o di brodo di pollo.
- 5 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 1
- Se avete bisogno di una miscela più cremosa, frullate ancora per qualche secondo.
- 20 secondi/velocità 5
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