Frittelle di farina di castagne con mele con Bimby

Preparazione

1. Iniziate con la preparazione dell’impasto per le crepes con farina di castagne, per questo mettete la farina di castagne nel boccale bimby insieme allo zucchero, programma.
2. 10 secondi / velocità 7.
3. Con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola, abbassare gli ingredienti sul fondo del boccale bimby. Quindi, incorporare le uova insieme a 200 grammi di latte e l’olio, programmare.
4. 30 secondi / velocità 4.
5. Ancora una volta Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare gli ingredienti verso il fondo del boccale bimby. Successivamente, aggiungere il resto del latte e programmare.
6. 30 secondi / velocità 4.
7. Versare il composto per crepes di farina di castagne in una ciotola e mettere da parte.
8. Lavare e asciugare immediatamente il boccale bimby per preparare la salsa di mele.
9. Mettere nel boccale bimby le mele, precedentemente lavate, senza pelle, private dei semi e tagliate a cubetti, insieme al succo di limone, allo zucchero di canna, al burro, oltre ad acqua, chiodi di garofano e cannella, programma .
10. 10 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
11. Per continuare, aggiungi il burro in una padella antiaderente e scaldalo a fuoco medio.
12. Versare un mestolo di impasto inclinando la teglia su tutti i lati fino a ricoprire completamente la base con l’impasto e formare così la crepe (circa 22 cm di circonferenza e molto sottile di spessore).
13. Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando i bordi della crepe non saranno leggermente dorati.
14. Girare e farlo per 1 altro minuto. Ripetere successivamente con il resto del composto.
15. Una volta cotte, disponete ogni crepe su un piatto e copritela con un canovaccio per tenerla al caldo.
16. Farcire ogni crepe con la salsa di mele e le noci tritate, piegarle e irrorarle con un filo di miele e guarnire con alcune metà di noce.
17. Ti assicuro che lo adorerai.