Costolette di maiale messicane piccanti con Bimby

24 abril, 2023

Con la ricetta che condividiamo di seguito aggiungeremo sapore messicano alle costolette di maiale, ed è così semplice, la nostra ricetta è costolette di maiale messicane piccanti con Bimby.

Una ricetta dedicata ai coraggiosi che amano l’intensa piccantezza tipica del Messico.

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 20 minuti

Tempo totale

1 ora e 20 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

carne e pollo con Bimby

Costine di maiale messicane piccanti ingredienti con Bimby

Per le costole
1000 grammi di costine di maiale fresche
120 grammi di salsa chipotle al peperoncino
100 grammi di zucchero di canna
200 grammi di cola
80 grammi di salsa di soia
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
40 grammi di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Per la salsa piccante
500 grammi di pomodori a metà
20 grammi di peperoncino jalapeño fresco
1 spicchio d’aglio
1 1 cipolla 1
1 cucchiaino di sale
1 rametto di coriandolo fresco

Preparazione di costolette di maiale messicane piccanti con Bimby

Inizia la preparazione di questa deliziosa ricetta per le costine di maiale piccanti messicane con il Bimby preparando la salsa piccante, per la quale hai gli ingredienti di cui sopra.
Versare i pomodori nel bicchiere del Bimby insieme al peperoncino jalapeño (senza gambo, semi o membrane), aggiungere lo spicchio d’aglio, la cipolla tagliata a pezzi, il sale e il rametto di coriandolo e programmare.
10 secondi / velocità 5.
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare verso le lame i resti di salsa che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby e programmare nuovamente.
5 secondi / velocità 5.
Quando la salsa è pronta, versatela in un contenitore o in una ciotola e riservatela.
Per continuare, lavare e asciugare il bicchiere del Bimby, versare la cola insieme alla salsa chipotle, lo zucchero di canna e la salsa di soia, programmare.
20 secondi / Velocità 10.
Mescolati tutti questi ingredienti, versali anche in un contenitore e riserva.
Ancora una volta, nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, aggiungi gli spicchi d’aglio, la cipolla tagliata a pezzi e programma.
5 secondi / velocità 5.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio abbassare verso le lame i resti di aglio e cipolla aderiti alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, quindi versare l’olio e programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Una volta che la salsa di aglio e cipolla è pronta, aggiungere le costine, con un po’ di sale e pepe, programmare.
5 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Per continuare, aggiungi la salsa di cola riservata, metti il cestello sul coperchio invece del bicchiere e programma.
40 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Trascorso il tempo versate il sugo in una salsiera e accompagnate le ricche costine con questa salsa piccante e un pico de gallo.