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Ali di bufalo piccanti Ali di pollo con Bimby

24 julio, 2021

Se ami le ali di pollo, sicuramente sai che puoi prepararle in più modi. E una delle più interessanti è la ricetta che ora vi presentiamo: Ali di pollo piccanti Buffalo Wings con Bimby.

È un piatto originario degli Stati Uniti, come suggerisce il nome, e che è diventato uno dei più richiesti nella catena di ristoranti Foster’s Hollywood. Questa ricetta richiede le ali di pollo

Le persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 33 minuti

Tempo di cottura:

1 ora, 23 minuti

Tempo totale

2 ore 56 minuti

Cucina

cucina americana

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

2 chili di ali di pollo
1 peperoncino fresco
Sale e pepe nero macinato a piacere
160 grammi di ketchup
62 grammi di burro
5 grandi aglio
705 grammi di acqua
1 cucchiaino di zucchero di canna
50 grammi di whisky
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di zucchero

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungi sia il peperoncino che l’aglio al bicchiere del robot. Programma a
velocità 7/2 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e poi aggiungere il burro. Programma a
velocità del cucchiaio / 100º / 8 minuti.
Quindi aggiungere lo zucchero di canna, il pepe, il sale, il whisky, 100 grammi di acqua, il ketchup e la salsa Worcestershire. Metti al lavoro il robot
velocità 1/100º/5 minuti.
Quindi, metti le ali in una ciotola capiente e versaci sopra il contenuto del bicchiere. Mescolate bene il tutto e poi versate il contenuto della ciotola in una sacca per arrosti. Chiudetelo e mettetelo nel Varoma.
Pulisci il vetro del robot e versaci il resto dell’acqua. Metti il Varoma in posizione e programma
velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 20 minuti.
Trascorso tale tempo, capovolgi la sacca del Varoma e riprogramma
velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 20 minuti.
Vai a posizionare le ali su una teglia. Aggiungere il liquido dalla busta al boccale bimby e programmare su
velocità 1 / temperatura Varoma / 5 minuti.
Infornare la teglia con le ali, precedentemente preriscaldata, e conservarle per circa 24 minuti, 12 per lato, a 250º.
Non resta che servirli versandoci sopra il contenuto del bicchiere.