Il pollo della nonna con il Bimby

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione di questa ricetta preparando il brodo, mettiamo nel bicchiere del Bimby per schiacciare il dado, l’aglio e il prezzemolo, programma.
2. 5 secondi / Velocità 5.
3. Aggiungere subito l’olio d’oliva, il vino bianco e l’acqua, programmare.
4. 15 secondi / Velocità 6.
5. Riservate questo brodo per qualche minuto e continuate la preparazione.
6. Ora, sempre nel bicchiere del Bimby, mettere la cipolla, il pepe, l’aglio e la carota da schiacciare, programmare.
7. 5 secondi/Velocità 5.
8. Quindi aggiungere i pomodorini schiacciati insieme all’olio d’oliva e un po’ di sale, programmare.
9. 8 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
10. A cottura ultimata versate il pollo tagliato a pezzi e un po’ di pepe, programmate.
11. 8 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
12. Mentre il pollo cuoce, mettete il riso e il brodo precedentemente messi da parte nello stampo da plumcake o nei singoli flamera (se usate i flamera, le porzioni saranno 30 grammi di riso e 50 grammi di brodo). Metterli nel contenitore del varoma.
13. Quando il pollo ha terminato la cottura, posizionare il contenitore del varoma al suo posto, coprire e programmare.
14. 8 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
15. Per finire, versare i funghi sopra il pollo in umido, precedentemente lavato e tagliato a fette, e programmare.
16. 12 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.