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Coppette di cheesecake al Varoma con Bimby

1 enero, 2023

La cheesecake è un dolce ideale per sorprendere i vostri ospiti. Ma oggi ve ne presentiamo una versione con la quale li lascerete semplicemente a bocca aperta.

È una proposta diversa, semplice e dal sapore che fa innamorare. Questa ricetta richiede cioccolato

Le persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 17 minuti

Tempo di cottura:

1 ora e 7 minuti

Tempo totale

2 ore e 24 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

dolci con Bimby

Ingredienti delle coppette cheesecake del Varoma con il Bimby

4 uova
102 grammi di crema di formaggio
102 grammi di burro
1,3 litri di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di amido
un pizzico di sale
182 grammi di zucchero
52 grammi di farina
205 grammi di cioccolato tritato

Preparazione delle coppette cheesecake del Varoma con il Bimby

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Versare gli albumi e il sale nel bicchiere. programma a
velocità 4/6 minuti.
Prenotazione.
Ora aggiungi il tuorlo d’uovo, 152 grammi di zucchero e burro nel bicchiere. programma a
velocità 4 / 70º / 6 minuti.
Aggiungere il cioccolato e far funzionare il robot
velocità 5/20 secondi.
Quindi aggiungere la farina e programmare a
velocità 5/10 secondi.
Metti la frusta e aggiungi gli albumi tenuti da parte. programma a
velocità 2,5/15 secondi.
Prenotazione.
Pulire il bicchiere e aggiungere il formaggio, la fecola, lo zucchero rimasto e un uovo. programma a
velocità 3/20 secondi.
Ungete i pirottini con il burro e poi aggiungete il composto di cioccolato, la cheesecake alla crema e ancora un po’ di cioccolato.
Versa l’acqua nel bicchiere del robot e posiziona il Varoma. In essa metterete i pirottini ricoperti di carta pellicola trasparente. Avvia il Bimby a
velocità 2 / temperatura Varoma / 60 minuti.