Crema di cioccolato e mele con Bimby
È una crema cioccolato e mele con Bimby, ideali per dolci o per farcire biscotti o torte.
Questa crema al cioccolato unita alla mela delizierà più di uno grazie ai suoi sapori sottili che pochi di noi conoscevano combinati così bene.
Crema di cioccolato e mele con Bimby
Quindi, se volete sorprendere i vostri ospiti, provate questa imperdibile crema al cioccolato e mele.
Crema di cioccolato e mele con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
12 minuti
Tempo totale
12 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby
Ingredienti di Crema di cioccolato e mele con Bimby
- 675 grammi di mele Golden tagliate a tocchetti
- 65 grammi di cioccolato per dolci
- 15 grammi di fogli di gelatina neutra
- 50 grammi di acqua fredda
- 65 grammi di burro
- 40 grammi di zucchero
- 120 grammi di miele
- 15 grammi di amido di mais
- Il succo di 1 limone
- vaniglia (facoltativa)
Preparazione della crema di cioccolato e mele con il Bimby
- La prima cosa da fare per iniziare a preparare questa imperdibile crema al cioccolato e mele è idratare la gelatina in fogli in acqua fredda.
- Quindi, nel bicchiere del Bimby, aggiungere le mele tagliate a pezzetti di circa 2 centimetri, insieme al miele e allo zucchero, programmare.
- 1 minuto/Velocità 5
- Con l’aiuto della spatola, abbassa i resti della mela schiacciata dalle pareti del bicchiere del Bimby. Unite subito l’amido di mais, il burro, il succo di limone e se vi piace un po’ di vaniglia, programmate.
- 10 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 2
- Scolare la gelatina precedentemente idratata e aggiungerla al composto di mele nel boccale bimby. Incorporate anche il cioccolato, programma.
- 1 minuto / Velocità 10
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, aggiungete acqua fredda e un po’ di ghiaccio.
- Quando la crema è pronta, versate la crema di mele e cioccolato in un’altra ciotola (un po’ più piccola di quella che avete usato per mettere l’acqua e il ghiaccio), copritela con pellicola o carta trasparente e adagiatela sopra la ciotola dell’acqua, prendendo fare attenzione che non sia completamente sommerso e che non entri acqua nella preparazione.
- Questo processo serve per raffreddare la crema più velocemente prima di metterla in frigorifero.
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