Mousse al cioccolato fondente e caramello con Bimby

4 enero, 2022

Se ami cucinare e, soprattutto, infornare, sicuramente, ogni due per tre, stai preparando in casa dolci che sorprendono la tua famiglia.

Ed è proprio quello che puoi ottenere se realizzi la ricetta che ti proponiamo: mousse al cioccolato fondente e caramello con Bimby. Questa ricetta usa il cioccolato

È una proposta dal sapore squisito che farà leccare le dita a tutti e chiederà di prepararla più spesso.

Mousse al cioccolato fondente e caramello con Bimby

persone

Tempo di preparazione:

26 minuti

Tempo di cottura:

16 minuti

Tempo totale

42 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby Ricette con il Bimby per Natale

ingredienti

Per la mousse al cioccolato:
85 grammi di latte
180 grammi di cioccolato fondente, almeno il 70%
4 albumi d’uovo
1 tuorlo d’uovo
20 grammi di zucchero
Per la mousse al caramello:
150 grammi di panna liquida
200 grammi di cioccolato con caramello

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Inizia preparando la mousse al cioccolato e per questo aggiungi il cioccolato tritato nel bicchiere del robot e programma a
velocità 10/5 secondi.
Quindi, con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti dalle pareti del bicchiere e aggiungere il latte. Programma a
velocità 2 / 70º / 4 minuti.
Quindi, aggiungi il tuorlo d’uovo e avvia il Bimby a
velocità 4/20 secondi.
Quindi, versare il contenuto in un contenitore.
Pulite il bicchiere, mettete lo sbattitore e aggiungete un pizzico di zucchero e gli albumi. Programma a
velocità 3/3 minuti.
Nel passaggio precedente, aggiungere gradualmente il resto dello zucchero.
Togliete la frusta e mescolate il contenuto con quello che avete messo da parte e poi versatelo, dividendolo in sei stampini in modo che ognuno non sia più pieno di 2/3.
Per preparare la mousse al caramello, aggiungere i suoi ingredienti nel bicchiere e programmare a
velocità 2 / 70º / 4 minuti.
Versalo in un contenitore e mettilo in frigorifero per 2 o 3 ore. Trascorso quel tempo, rimettilo nel bicchiere del robot e programma
velocità 3/4 minuti.
Infine, distribuisci il contenuto del bicchiere negli stampini dove hai il resto del dolce e riponili in frigorifero fino al momento di servirli.