A chi non fa venire l’acquolina in bocca con un buon piatto di pasta? Penso che ci saranno poche risposte negative. Come molti di noi sono amanti di questa deliziosa prelibatezza, lo sono anche le tante varietà di ricette che possiamo trovare per preparare un appetitoso piatto di pasta.
Non possiamo essere l’eccezione ed è per questo che condividiamo questa deliziosa ricetta per Tortellini con prosciutto e panna con Bimby. Questa ricetta richiede il prosciutto
Tortellini con prosciutto e panna con Bimby
Tortellini con prosciutto e panna con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
Inglese
Inglese
Categoria:
Pasta con Bimby
Ingredienti tortellini con prosciutto e panna con Bimby
- 1000 grammi di tortellini
- 120 grammi di parmigiano
- 2500 grammi di acqua
- Sale
- 50 grammi di burro
- 150 grammi di prosciutto cotto
- 400 grammi di panna
- 2 tuorli d’uovo
- ½ cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di pepe
- Foglie di basilico per decorare
Preparazione dei Tortellini con prosciutto e panna con Bimby
- Per iniziare la preparazione di questi irresistibili Tortellini con prosciutto e panna con il Bimby, dovete mettere l’acqua di cottura della pasta in una pentola o casseruola.
- Mentre l’acqua raggiunge il punto di ebollizione, potete approfittare per grattugiare il parmigiano nel Bimby, per fare questo versate il parmigiano tagliato a pezzetti e programmate.
- 7 secondi / Velocità 8.
- Versate il formaggio grattugiato in un recipiente con coperchio per conservarlo.
- Ancora una volta, nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versa il burro per scaldarlo, programma.
- 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
- Quando il burro sarà sciolto, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a listarelle e programmate.
- 1 minuto / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
- Quando le strisce di prosciutto cotto saranno fritte, versare 350 grammi di panna (tenerne da parte 50 grammi per dopo) e programmare.
- 5 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
- Mentre preparate la salsa nel Bimby, controllate che l’acqua bolle, aggiungete un cucchiaio di sale, versate nell’acqua il contenuto della confezione dei tortellini e portate a cottura.
- Il tempo di cottura dipenderà da ciò che indica la confezione della marca di tua scelta.
- Mentre la pasta cuoce, prendere una ciotola pulita e asciutta e versare in una ciotola i 50 grammi di panna messi da parte insieme ai 2 tuorli d’uovo, mescolare leggermente fino a quando i tuorli si rompono.
- Per continuare, unire la panna ottenuta e il tuorlo d’uovo alla preparazione del bicchiere Bimby insieme alla noce moscata, una punta di sale e pepe, programmare.
- 3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
- Quindi incorporare il parmigiano grattugiato alla panna e programmare.
- 1 minuto / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
- Infine scolate i tortellini, versateli in una ciotola, versateci sopra la crema, mescolate bene, coprite, lasciate riposare un paio di minuti, in modo che tutti i sapori si integrino e guarnite con le foglie di basilico fresco tritate finemente.
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