Budino di riso con Bimby

Preparazione della torta di budino di riso con il Bimby

1. Mettiamo i biscotti alla cannella nel nostro boccale bimby (se non abbiamo possiamo farlo con i biscotti Maria e mettiamo la cannella in polvere)
2. e maciniamo i biscotti
3. 5 secondi / velocità progressiva 8-10
4. Aggiungere 100 grammi di burro freddo e mescolare bene
5. 15 secondi/velocità 6
6. Prendiamo uno stampo da torta removibile di circa 24 – 26 cm lo foderamo bene, mettiamo la base di pasta biscotto lisciandola bene e forte e la mettiamo in frigorifero
7. Senza lavare il nostro boccale bimby, mettiamo dentro il latte, il riso, i bastoncini di cannella e la scorza di limone e programmiamo
8. 45 minuti / 90ºC / velocità 1 / svolta a sinistra.
9. Alla fine togliamo la buccia di limone e le stecche di cannella
10. Aggiungere lo zucchero, la panna e 50 grammi di burro, la spruzzata di anice e le bustine di cagliata e amalgamare il tutto
11. 5 secondi/velocità 4
12. a fine miscelazione programmiamo
13. 10 minuti / 90ºC / velocità 2
14. Versare con cura il contenuto del nostro boccale bimby sui biscotti che avevamo conservato in frigorifero e coprirlo con pellicola trasparente
15. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e poi riponetela in frigorifero per almeno 6 ore.
16. Prima di mangiare, cospargete generosamente di cannella in polvere