Mousse al cioccolato fondente e caramello con Bimby

Preparazione

1. Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
2. Inizia preparando la mousse al cioccolato e per questo aggiungi il cioccolato tritato nel bicchiere del robot e programma a
3. velocità 10/5 secondi.
4. Quindi, con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti dalle pareti del bicchiere e aggiungere il latte. Programma a
5. velocità 2 / 70º / 4 minuti.
6. Quindi, aggiungi il tuorlo d’uovo e avvia il Bimby a
7. velocità 4/20 secondi.
8. Quindi, versare il contenuto in un contenitore.
9. Pulite il bicchiere, mettete lo sbattitore e aggiungete un pizzico di zucchero e gli albumi. Programma a
10. velocità 3/3 minuti.
11. Nel passaggio precedente, aggiungere gradualmente il resto dello zucchero.
12. Togliete la frusta e mescolate il contenuto con quello che avete messo da parte e poi versatelo, dividendolo in sei stampini in modo che ognuno non sia più pieno di 2/3.
13. Per preparare la mousse al caramello, aggiungere i suoi ingredienti nel bicchiere e programmare a
14. velocità 2 / 70º / 4 minuti.
15. Versalo in un contenitore e mettilo in frigorifero per 2 o 3 ore. Trascorso quel tempo, rimettilo nel bicchiere del robot e programma
16. velocità 3/4 minuti.
17. Infine, distribuisci il contenuto del bicchiere negli stampini dove hai il resto del dolce e riponili in frigorifero fino al momento di servirli.