Vongole con salsa allo zafferano con Bimby

4 enero, 2023

Le vongole sono un alimento molto versatile in cucina e possono essere preparate in molteplici modi. Un esempio è la ricetta che vi presentiamo oggi: vongole veraci allo zafferano con il Bimby.

È un piatto non complicato e dal sapore squisito con il quale avrai successo. Questa ricetta richiede vongole

Le persone

Tempo di preparazione:

29 minuti

Tempo di cottura:

19 minuti

Tempo totale

48 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Frutti di mare con Bimby

Ingredienti delle vongole con salsa allo zafferano con il Bimby

510 grammi di vongole pulite
Sale a piacere
400 grammi di cipolla tritata
11 fili di zafferano
305 grammi di brodo di pesce
1 aglio grosso
1 cucchiaio di amido di mais
32 grammi di burro

Preparazione della salsa di vongole allo zafferano con Bimby

Quando hai raccolto tutti questi prodotti, segui i passaggi che indichiamo:
Aggiungere l’aglio e la cipolla nel bicchiere del robot. programma a
velocità 5/3 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassateli dalle pareti.
Quindi aggiungere il burro al bicchiere. programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 8 minuti.
Aggiungere l’amido di mais e far funzionare il robot
velocità 2 / 100º / 2 minuti.
Metti le vongole nel cestino. Al bicchiere aggiungere lo zafferano, il brodo e il sale. programma a
velocità 2 / temperatura Varoma / 8 minuti.