Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby
Un delizioso piatto di stagione e dietetico, questa ricetta è particolarmente ricca di fibre e
minerali, Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby Questa ricetta prevede i carciofi
Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby
Trucco per i carciofi: Quando si tagliano i carciofi, metterli sempre in una ciotola d’acqua con qualche rametto di prezzemolo o limone in modo che non si ossidino e diventino neri.
Inoltre se preferisci ne abbiamo alcuni Carciofi con prosciutto poara leccare le dita
Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
1 ora, 10 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 piatti bimby Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby
Ingredienti Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby
- qualche rametto di prezzemolo fresco
- 3 spicchi d’aglio
- 50 grammi di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 cubetto di brodo di pesce
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 250 grammi di vino bianco secco
- 150 grammi di acqua
- 1/2 peperoncino affettato
- 1000 grammi di carciofi freschi (600 grammi puliti) tagliati in 2
- 200 gr di vongole (ammollate in acqua salata)
Preparazione dei Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby
- Mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby 4 o 5 mazzi di prezzemolo fresco e tritiamo
- 7 secondi/velocità 7
- rimuoviamo e riserviamo.
- Metti l’olio e l’aglio nel nostro boccale bimby e trita
- 5 secondi/velocità 6
- Una volta finita soffriamo
- 4 minuti / 120°C / Velocità cucchiaio
- Incorporiamo l’olio e l’aglio, l’amido di mais, il brodo e il pepe e mescoliamo il tutto.
- 5 secondi/velocità 5
- Poggiamo le farfalle sulle lame e aggiungiamo l’acqua, il vino, i carciofi e il peperoncino e programmiamo
- 18 minuti / Varoma / Svolta a sinistra / Velocità cucchiaio
- Infine mettiamo le vongole nel nostro bicchiere dopo averle ben sciacquate e programmiamo
- 7 minuti / Varoma / Svolta a sinistra / Velocità cucchiaio
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